piątek, 27 stycznia 2012

Malibu

Domowe Malibu
Przepis zaczerpnięty z bloga: przepisy na nalewki

 




Składniki:
  • 200g wiórków kokosowych
  • 250ml spirytusu
  • 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Wykonanie:
Wiórki wsypujemy do słoika i zalewamy spirytusem. Odstawiamy na kilka dni. Odcedzamy alkohol. Miksujemy dwa rodzaje mleka i dolewamy aromatyczny spirytus. Wlewamy do butelek i odstawiamy na tydzień.
Smacznego!



*Według mnie 250ml spirytusu to za mało na 200g wiórków. Wiórki wchłonęły praktycznie cały alkohol. Lepiej dać wówczas 100g wiórków lub na 200g wiórków  -  500ml wódki. Doczytałam też, ze aromat kokosowy można uzyskać wlewając mleczko kokosowe, wtedy nie trzeba już moczyć wiórków.

*Wiórki po odcedzeniu można użyć do ciasta. Tak też zrobiłam i zamieszczę niebawem przepis na ciasto z wiórkami kokosowymi.



środa, 25 stycznia 2012

Ajerkoniak

Dziś Ajerkoniak własnej roboty. Bardzo lubię słodkie alkohole dlatego też postanowiłam taki wykonać.
Przepis zaczerpnęłam z bloga: przepisy na nalewki




Przepis:
  • 6 żółtek
  • szklanka spirytusu
  • szklanka cukru
  • cukier waniliowy
  • mleko skondensowane niesłodzone
Wykonanie:


Miksujemy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Powoli dolewamy mleko a następnie spirytus cały czas mieszając. Rozlewamy do butelek. Odstawiamy ajerkoniak na tydzień lub dwa. Po tym czasie jest gotowy do picia.



Z moich doświadczeń wynika, że ajerkoniak jest "jadalny" już znacznie wcześniej :)
Z doświadczeń moich koleżanek wynika, iż gdy zamienimy w przepisie mleko zagęszczone z niesłodzonego na słodzone, powstanie gęsta masa alkoholowo-jajeczna która może służyć jako krem. Wtedy taki ajerkoniak należy zrobić np. w słoiku. :) Krem jest równie pyszny!


Smacznego!

środa, 18 stycznia 2012

Tiramisu

Start!
Na rozpoczęcie przygotowałam deser Tiramisu. Wyszło mi 7 pucharków.



Przepis (głównie z wieczka mascarpone):
  • 2 x  serek mascarpone  (250g każdy)
  • 4 żółtka
  • cukier puder (8 łyżek)
  • paczka lub dwie biszkoptów dowolnego kształtu ( u mnie wystarczyła jedna paczka)
  • kawa rozpuszczalna
  • alkohol (1-2 kieliszki) - u mnie  koniak, może też być amaretto lub likier kawowy
  • kakao do posypania
Wykonanie:

W dużym kubku zaparzyć kawę. Odstawić do wystudzenia. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać serek ( po trochu) i dalej ubijać aż masa zgęstnieje. Do kawy dolać alkohol. Biszkopty maczać w kawie i układać na dnie pucharków.  Następnie wkładać parę łyżek masy, potem biszkopty i znowu masa aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ma zostać masa. Desery wstawić do lodówki na 8h. Przed podaniem posypać kakao.
Smacznego!



niedziela, 15 stycznia 2012

Witam w mojej kuchni!:)

Witam wszystkich którzy tu zajrzą!
To jest mój pierwszy blog - w większości będzie on kulinarny!
Zamieszczę przepisy które wybróbowałam własnoręcznie - gotować dopiero się  uczę!