Przepis podejrzany na Grabinie ...
Składniki:
- 200g cukru
- 125 ml śmietany kremówki 36%
- 125 ml mleka
- 200g masła ( w temperaturze pokojowej)
- 3 jajka
- cukier waniliowy
- 250g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Do rondelka wsypuję cukier, podgrzewam na wolnym ogniu i mieszam. Cukier powoli się rozpuszcza i brązowieje. Gdy rozpuści się w całości, zdejmuję na chwilę z ognia i powoli wlewam śmietanę i mleko. Karmel syczy i pryska.. Stawiam rondelek na małym ogniu i dalej mieszam, aż powstanie jednolita masa. Potem zostawiam do ostudzenia. Masło ucieram w misce, wlewam karmel, wbijam jajka. Wszystko miksuję, dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszam. Masę wykładam do keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia). Piekę do suchego patyczka ok 60 min. U mnie piecyk bez pomiaru temperatury.
Ciasto jest wilgotne,smaczne. Można go również udoskonalić kremem np. tofii.