Chleb z płatkami owsianymi

Jest to mój pierwszy chleb jaki upiekłam.
Przepis zaczerpnęłam z bloga często przeze mnie odwiedzanego:Majanowe pieczenie

Składniki:

• 350 ml ciepłego mleka
• 50 ml ciepłej wody
• 25 g miękkiego masła
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 300 g mąki chlebowej ( u mnie mąki wyszło więcej, dosypywałam do momentu aż ciasto zlepiło się w jedną kulę)
• 150 g płatków owsianych
• 1,5 łyżeczki drożdży instant (zamieniłam na świeże)

Wykonanie:
Drożdże i cukier wsypać do szklanki ciepłego mleka i poczekać aż ruszą. Masło rozpuścić i wychłodzić, a następnie razem z mlekiem i drożdżami dodać do pozostałych składników. Wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie wyrobić ciasto jeszcze raz, uformować bochenek i zostawić jeszcze na  około 30 min do wyrośnięcia.
Piec w naczyniu żaroodpornym około 40-50 minut w temp. 200 stopni.
Smacznego!

* Chleb wyszedł bardzo smaczny :) Następnym razem jednak, dam mniej składników płynnych, wtedy nie będę musiała dosypywać mąki.

"Flaczki dla odważnych"

Flaczki z drobiowych żołądków

Pomysł i wykonanie: kratko.pl
Zjedzone przez: kratko.pl
Opinia kratko.pl: bardzo smaczne! :)
Ja się nie odważyłam spróbować, ale wyglądają ładnie :) hehe

Składniki:

• 2x 400g żołądków drobiowych
• sól, pieprz
• majeranek, zioła prowansalskie, 2 liście laurowe, 3 ziarnka ziela angielskiego
• 1 duża cebula 
• 1-2 marchewki

Wykonanie:
Żołądki drobiowe umyć i pokroć na podłużne paski. Cebulę pokroić w kostki, marchewkę w plasterki. Wszystko razem ugotować i doprawić przyprawami. Jak żołądki będa miękkie zagęścić mąką wg uznania. Na koniec gotowania dodać łyżkę masła.
Smacznego!

Dla tych co świętują!

Słodkie pączki - pomysł i wykonanie mojej Mamy!

 

Kostki kokosowe

Po zrobieniu pysznego malibu zostały mi niewykorzystane wiórki kokosowe. Przyszedł  więc czas na:

Kostki kokosowe!

Przepis zaczerpnęłam z bloga: Niebieska Pistacja
Ja dodałam jeszcze kakao do środka ciasta.

Ciasto:

• 45 dag mąki
• 2 jaja
• 1/3 kostki margaryny
• 25 dag  cukru pudru
• 3 łyżki płynnego miodu
• 3/4 szklanki mleka
• aromat waniliowy
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Polewa:

• kostka masła
• szklanka cukru
• szklanka mleka 
• 5 dag kakao
• kieliszek rumu lub wódki ( u mnie wódka)
• 20 dag wiórków kokosowych

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem i miodem, dodać pokrojoną margarynę i dobrze utrzeć. Dodać mąkę z proszkiem, mleko, aromat oraz kakao. Piec około 20 min. (temperatura 180 st.) w dużej blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką (moja 30x40 cm).
Ostudzone ciasto pokroić w kostki o boku 4 cm. Zagotować składniki polewy (oprócz alkoholu). Po zdjęciu z ognia wlać rum ( lub wódkę) i wymieszać. Kostki maczać w gorącej polewie i ze wszystkich stron posypywać wiórkami.
Smacznego!

* U mnie ciasto piekło się  godzinę (do suchości patyczka) w piecyku elektrycznym który nie ma pomiaru temperatury.

Malibu

Domowe Malibu
Przepis zaczerpnięty z bloga: przepisy na nalewki

 




Składniki:

• 200g wiórków kokosowych
• 250ml spirytusu
• 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Wykonanie:

Wiórki wsypujemy do słoika i zalewamy spirytusem. Odstawiamy na kilka dni. Odcedzamy alkohol. Miksujemy dwa rodzaje mleka i dolewamy aromatyczny spirytus. Wlewamy do butelek i odstawiamy na tydzień.

Smacznego!

*Według mnie 250ml spirytusu to za mało na 200g wiórków. Wiórki wchłonęły praktycznie cały alkohol. Lepiej dać wówczas 100g wiórków lub na 200g wiórków  -  500ml wódki. Doczytałam też, ze aromat kokosowy można uzyskać wlewając mleczko kokosowe, wtedy nie trzeba już moczyć wiórków.

*Wiórki po odcedzeniu można użyć do ciasta. Tak też zrobiłam i zamieszczę niebawem przepis na ciasto z wiórkami kokosowymi.

Zapowiedź...

Towarzysz  dla likieru jajecznego...

Ajerkoniak

Dziś Ajerkoniak własnej roboty. Bardzo lubię słodkie alkohole dlatego też postanowiłam taki wykonać.
Przepis zaczerpnęłam z bloga: przepisy na nalewki

Przepis:

• 6 żółtek
• szklanka spirytusu
• szklanka cukru
• cukier waniliowy
• mleko skondensowane niesłodzone

Wykonanie:


Miksujemy żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Powoli dolewamy mleko a następnie spirytus cały czas mieszając. Rozlewamy do butelek. Odstawiamy ajerkoniak na tydzień lub dwa. Po tym czasie jest gotowy do picia.

Z moich doświadczeń wynika, że ajerkoniak jest "jadalny" już znacznie wcześniej :)
Z doświadczeń moich koleżanek wynika, iż gdy zamienimy w przepisie mleko zagęszczone z niesłodzonego na słodzone, powstanie gęsta masa alkoholowo-jajeczna która może służyć jako krem. Wtedy taki ajerkoniak należy zrobić np. w słoiku. :) Krem jest równie pyszny!

Smacznego!