Kostki kokosowe

Po zrobieniu pysznego malibu zostały mi niewykorzystane wiórki kokosowe. Przyszedł  więc czas na:

Kostki kokosowe!

Przepis zaczerpnęłam z bloga: Niebieska Pistacja
Ja dodałam jeszcze kakao do środka ciasta.

Ciasto:

• 45 dag mąki
• 2 jaja
• 1/3 kostki margaryny
• 25 dag  cukru pudru
• 3 łyżki płynnego miodu
• 3/4 szklanki mleka
• aromat waniliowy
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

Polewa:

• kostka masła
• szklanka cukru
• szklanka mleka 
• 5 dag kakao
• kieliszek rumu lub wódki ( u mnie wódka)
• 20 dag wiórków kokosowych

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem i miodem, dodać pokrojoną margarynę i dobrze utrzeć. Dodać mąkę z proszkiem, mleko, aromat oraz kakao. Piec około 20 min. (temperatura 180 st.) w dużej blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką (moja 30x40 cm).
Ostudzone ciasto pokroić w kostki o boku 4 cm. Zagotować składniki polewy (oprócz alkoholu). Po zdjęciu z ognia wlać rum ( lub wódkę) i wymieszać. Kostki maczać w gorącej polewie i ze wszystkich stron posypywać wiórkami.
Smacznego!

* U mnie ciasto piekło się  godzinę (do suchości patyczka) w piecyku elektrycznym który nie ma pomiaru temperatury.